O malini
Malina (Rubus idaeus) je višegodišnja žbunasta biljka iz porodice ruža, poznata po sočnim, aromatičnim plodovima crvene, crne ili žute boje. Poreklom je iz Evrope i severne Azije, a danas se gaji širom sveta — Srbija je jedan od najvećih svetskih izvoznika smrznute maline.
Popularne sorte
Vilamet (Willamette)
Najzastupljenija sorta u Srbiji. Krupan, čvrst i tamnocrven plod, otporan na transport.
Meeker
Američka sorta, dugačak rod, slađi ukus, pogodna za industrijsku preradu.
Poljana
Domaća sorta, dvorodna — daje plod i u leto i u jesen.
Polka
Jesenja remontantna sorta, krupan plod, produžena berba do prvih mrazeva.
Gajenje
🌱 Sadnja
Najbolje u jesen ili rano proleće, u redove sa razmakom 2–2.5m između redova i 0.4–0.5m u redu.
☀️ Lokacija
Malina voli blago zasenčena, vetrom zaštićena mesta sa dobrom drenažom i blago kiselim zemljištem.
💧 Navodnjavanje
Redovno, umereno zalivanje — kap po kap sistem daje najbolje rezultate tokom leta.
✂️ Rezidba
Uklanjanje starih izdanaka nakon berbe podstiče jači rod naredne godine.
Nutritivna vrednost (na 100g)
Malina je bogata antioksidansima (posebno elaginskom kiselinom) i vlaknima, a siromašna kalorijama — odličan izbor za zdravu ishranu.
Recept: Domaći sirup od maline
Sastojci:
- 1 kg svežih malina
- 700 g šećera
- sok od jednog limuna
Priprema:
- Malinu izgnječiti i ostaviti da odstoji 24h na hladnom.
- Procediti sok kroz gazu, dodati šećer i limunov sok.
- Kuvati na laganoj vatri 10-ak minuta, skidajući penu.
- Sipati vruće u sterilisane flaše i dobro zatvoriti.